Tarım ve Orman Bakanlığı, 11 Kasım 2025 tarihinde yayımladığı son “taklit ve tağşiş yapan firmalar” listesinde Karaman’dan “Nazif Kara Köfte & Kokoreç” işletmesine de yer verdi. Bakanlığın raporuna göre bazı sucuk ürünlerinde etiketle uyuşmayan içerikler tespit edildi. Listeye giren firma sahibi Nazif Kara, konuyla ilgili kapsamlı bir yazılı açıklama yaparak iddialara yanıt verdi.
Nazif Kara, köfte, tavuk ve ezme ürünlerinin tamamen kendi üretimleri olduğunu, ancak kangal sucuk ve dilimli sucuk ürünlerinin Konya merkezli Bonet Market (Selahattin Doğan) firmasından temin edildiğini açıkladı.
Kara, “Bonet firmasıyla 2023 yılından bu yana çalışıyoruz. 2023 ve 2024 yıllarında yapılan Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerinde firmada herhangi bir olumsuzluk tespit edilmemişti, raporlar bize de sunulmuştu.” ifadelerini kullandı.
“Yanlış sevkiyat sonucu bize gönderilmiş”
Nazif Kara, açıklamasında olayın Nisan 2025’te yaşandığını belirterek şu bilgileri paylaştı:
“2025 Nisan ayında stoklarımızın tükenmesi üzerine Bonet firmasından yeni sipariş verdik. Ancak firmanın satış temsilcisi umredeydi. Ürünler başka ekip tarafından gönderildi. Tarım ve Orman Bakanlığı ekiplerinin denetimi sırasında alınan ‘şef kangal sucuk’ numunesinde tavuk eti tespit edildi. Bunun üzerine firmayla görüştük, ürünlerin aslında başka müşteriye gönderileceği, karışıklık sonucu bize ulaştığı söylendi.”
“Ticari ilişiği kestik, yasal süreç başlattık”
Nazif Kara, söz konusu olay sonrası Bonet firmasıyla tüm ticari ilişkilerini sonlandırdıklarını ve konuyu yargıya taşıdıklarını belirtti:
“Bonet firması hakkında Konya Cumhuriyet Başsavcılığı’na suç duyurusunda bulunduk, süreç devam ediyor. Karaman Cumhuriyet Başsavcılığı ise firmamız yönünden herhangi bir hukuka aykırılık bulunmadığına karar verdi.”
“Ailemizin yemediği ürünü kimseye sunmayız”
Açıklamasında müşterilerine güven çağrısı yapan Kara, şu ifadeleri kullandı:
“Ben Nazif Kara olarak, kendimin ve ailemin tüketmediği hiçbir ürünü müşterilerimize sunmam. İşletmemizde yalnızca güvenilir, denetimden geçmiş ve kalite standartlarına uygun ürünler kullanılmaktadır. Bu talihsiz olay nedeniyle misafirlerimizden özür diliyor, destekleri için teşekkür ediyorum.”
Nazif Kara, olayın ardından tüm tedarik süreçlerini yeniden gözden geçirdiklerini ve gıda güvenliği konusunda hassasiyetlerinin artarak süreceğini vurguladı.
