Midyat’ta kış hazırlıkları başladı. Yüzyıllardır süregelen kavurma (qelî) geleneğiyle kazanlar kaynamaya, evler kışın vazgeçilmez erzağını hazırlamaya başladı. Dayanıklı yapısı ve uzun süre saklanabilmesiyle kavurma, bölge halkının kışa en güvenilir hazırlığı olmayı sürdürüyor.