Ders zili yeni eğitim ve öğretim yılı için çalmak üzereyken
uzmanlar aileleri, çocukların beslenme düzeni konusunda uyarıyor. Beslenme her
yaşta ve dönemde sağlık, gelişim ve başarı için büyük önem taşırken çocukluk
çağı hem fiziksel hem de zihinsel gelişimin en hızlı dönem olduğu için beslenme
iki kat daha önem arz ediyor. Özellikle büyük şehirlerde çocukların okula
gitmek için güne erken saatlerde başladığını ve uzun süre trafikte kaldığını
söyleyen Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Sağlıklı
Yaşam Yöneticisi Diyetisyen Sibel Mumcu, ?Çocuklar erken saatte uyanmakta
zorluk çekiyor ve uyandıktan hemen sonra da kahvaltı yapmak istemiyor. Eğer
anne çalışıyorsa ikinci bir vakit problemi daha ortaya çıkıyor. Böyle olunca
kahvaltı atlanan ya da önemsizce geçiştirilen bir öğün haline geliyor. Oysa
kahvaltı gün için ihtiyaç duyulan enerjiyi almak ve zindelik kazanmak için çok
önemli. Yeterli ve dengeli seçeneklerden oluşan bir kahvaltı; gün boyu süren
faaliyetlerde ve derslerde; anlama, algılama, daha iyi problem çözme, hatırlama
ve verimli çalışma becerisini gösterebilme, daha iyi odaklanma ve güçlü bir konsantrasyon
için büyük önem taşıyor? dedi.
Sağlıklı bir gelecek için kahvaltı şart!
Çocukların gelecekteki beslenme alışkanlıklarına yön vermeye
okul çağından itibaren başlamak gerektiğini vurgulayan Mumcu, ?Okul çağı,
çocuklar için geleceğe dönük birçok alışkanlığın kazanıldığı altın değerinde
bir dönemdir. Bu nedenle bu yaşlardaki çocuklara düzenli kahvaltı yapma
alışkanlığı kazandırarak kahvaltı öğününü sevdirmek, sağlıklı gelecek için çok
önemli bir adımdır? dedi. Akşamdan yapılacak küçük hazırlıklarla hem vakit
kazanmanın hem de çocuklara kahvaltıyı sevdirmenin mümkün olduğunu söyleyen
Mumcu, önerilerini şu şekilde sıralıyor:
Poğaçanın da sağlıklısı olur
İçerdiği lif miktarıyla sağlık için vazgeçilmez besinlerden
biri olan tam buğday unu ile yapacağınız az yağlı ev poğaçasını sabah ısıtarak,
bir bardak ılık süt ve beyaz peynir eşliğinde sunabilirsiniz. Tam buğday ununda
bulunan zengin lifler çocuğunuzun sindirimine yardımcı olurken, peynir ve süt
ihtiyacı olan kalsiyumu sağlayacaktır.
Hızlı ve lezzetli bir çözüm için kuruyemiş ve meyveli keki
tercih edin
Tam buğday unu kullanarak yapacağınız keklere ekleyeceğiniz
meyve ve kuruyemişlerle keklerin besin değerini yükseltebilirsiniz. Şeker
yerine bal ya da pekmezle tatlandırabileceğiniz keki ılık bir sütle
sunabilirsiniz.
Sandviçleri sebzelerle zenginleştirin
Kullanacağınız malzemeleri önceden hazırlayarak sabahları
hızlıca sağlıklı sandviçler yapabilirsiniz. Şarküteri ürünlerinden uzak
durarak, tam tahıllı ekmeğe; peynir, domates, kapya biber ve maydanoz koyarak
doyurucu ve besleyici sandviçler hazırlayabilir, yine aynı malzemelerle yağsız
ve sağlıklı tostlar yapabilirsiniz.
Yumurtayı unutmayın
Yumurta ve peynir gibi protein yönünden zengin olan besinler
kan şekerini düzenleyerek yorgunluk ve açlık gibi duyguların önlenmesinde
oldukça etkilidir. Ancak pek çok çocuk, kokusu nedeniyle haşlanmış yumurtadan
hoşlanmıyor. Oysa haşlanmış yumurtayı maydanoz ve dereotu gibi taze
yeşilliklerle tatlandırabilir ya da çocukların sevdiği malzemelerden az yağlı
omlet yaparak yumurtayı daha cazip hale getirebilirsiniz.
Kahvaltıda içecek süt olmalı
Besleyici değeri çok yüksek bir besin olan süt, tüm yaş
grupları için gerekli olan kalsiyum ihtiyacının karşılanmasında kullanılacak en
iyi kaynaklardan birisidir. Bu nedenle tüm bu kahvaltı seçeneklerinin yanında
içecek olarak süt mutlaka sunulmalıdır.
Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Hakkında
Ülkemizde 1992 yılından bu yana faaliyette bulunan Sodexo
Entegre Hizmet Yönetimi AŞ, Türkiye?nin en seçkin şirketlerine ve değerli kamu
kuruluşlarına yemek, temizlik, bina yönetimi, teknik destek, çamaşırhane,
resepsiyon, dokümantasyon yönetimi gibi pek çok alanda hizmet sağlıyor.
Sodexo?nun global vizyonunun bir parçası olarak ise ülkemizdeki operasyonlarda
tedarik zinciri ve istihdamın tamamı yerel kaynak kullanarak
gerçekleştiriliyor.
