Toplantıya İl Müdür Vekili Baran Yavuz Yürekli, Karaman Esnaf Sanatkarlar Odaları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Bayram Uysal, İl Müdür Yardımcısı Vekili Uğur Erkan, Şube Müdürleri, Bakanlık Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünden Uzman Ahmet Güngör, sektörün bağlı olduğu meslek kuruluşları temsilcileri, ilimizde fırıncılık sektörünün işletmecileri ve fırıncı ustaları ile birlikte İl Müdürlüğü personeli katıldı.
Yapılan toplantıda vatandaşlardan gelen şikâyetler doğrultusunda İlimizde üretilen ekmeğin mevcut kalitesi ve kalitenin artırılması için nasıl bir yol izleneceği konuları görüşüldüğü belirtildi.
Karaman?da Türkiye?nin en kaliteli ve en besleyici ekmeğin üretilmesi için ekmeklik buğday unlarına belli oranda tam buğday unu karıştırılması ve ekmek yapımında kullanılan maya oranının azaltılıp ekmeğin fırında pişirilme süresinin arttırılması kararlaştırıldı.
