Karaman TSO Başkanı Toktay:
- "Türkiye`de üretilen her 3 bisküvi, gofret, kek ve
çikolatadan biri Karaman`da üretiliyor. Şu anda ülke üretiminin yüzde 30`u
Karaman`da gerçekleşmektedir. Günün gelişen teknolojisine ayak uydurarak
bisküvi üreten sanayicimiz, 116 ülkeye yıllık 350 milyon dolarlık ihracat
yapıyor"
- "Bunun yanında aracı firmaların yaptıkları ihracat
var. Bunlarla birlikte rakam 500 milyon doların üzerine çıkıyor. En gelişmiş
Avrupa ülkesinden, Afrika`nın küçük ülkelerine kadar dünyanın her yerinde
Karaman ürünlerini görmek mümkün"
Gelişmekte olan gıda sanayisi ile ön plana çıkan
Karaman`da, Türkiye`de üretilen bisküvi, kek, çikolata gibi ürünlerin yüzde
30`unun imalatı yapılıyor.
Türkiye`nin elma ve buğday üretiminde önde gelen
illerinden Karaman, gelişmekte olan gıda sanayisi ile de dikkati çekiyor.
Organize Sanayi Bölgesi`ndeki (OSB) 50`ye yakın irili
ufaklı bisküvi fabrikasında üretim yapılıyor. Bisküvinin yanı sıra kek ve
gofret gibi gıda maddelerinin de üretildiği tesisler, OSB`deki un, ambalaj ve makine
imalat fabrikaları ile koordineli çalışıyor.
Yeni yatırımlarla her geçen yıl büyüyen fabrikalarda 15
bin işçi çalışıyor. 1960`lı yıllarda küçük fırınlarda, atölyelerde üretime
başlayan tesislerin birçoğu bugün kendi markasını oluşturmuş durumda. Kuruldukları
yıllarda sadece birkaç çeşidin üretildiği fabrikalarda, bisküvi, kek, gofret ve
şekerleme çeşitlerinin her türlüsünü bulabilmek mümkün. Her fabrikanın üretimi
arasında en az 100 çeşit ürün bulunuyor.
Karaman Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkanı Mustafa
Toktay, AA muhabirine, ilde bisküvi üretiminin 1960`lı yıllarda küçük
işletmelerde başladığını söyledi.
- "Her tesisin Ar-Ge birimleri var"
Kendine güvenen girişimcilerin öz sermayeleri ile
tecrübelerini birleştirerek bu küçük işletmeleri dev fabrikalara dönüştürdüğünü
belirten Toktay, şöyle devam etti:
"O yıllarda kurulan tesislerin şimdi tamamına yakını
artık birer marka. Her yıl Türkiye İhracatçılar Meclisi tarafından açıklanan
ilk 100 firma arasında artık Karaman`dan 8-10 firma yer alıyor. Her tesisin
Ar-Ge birimleri var. Teknoloji yakından takip ediliyor. Artık bisküvinin
yanında kek, kraker, gofret ve şekerleme ürünleri de üretiliyor. Bu ürünlerin
hepsinin onlarca çeşidi var."
Bisküvi sektörünün OSB`de başka sektörlerin de önünü
açtığına dikkati çeken Toktay, "Onlarca un fabrikası var. Sanayici eskiden
kurduğu fabrikanın makinesini yurt dışından getirirken bugün Karaman`da
yaptırabiliyor. Bu makine imalat firmaları dünyanın her yerine gidip bisküvi,
gofret fabrikaları kuruyor. Artık ambalajını kendi tasarlıyor, kendi üretiyor.
Bunlar önemli avantajlar." diye konuştu.
- "Aracı
firmaların yaptıkları ihracat da var"
Toktay, sektörün hızla gelişmesinin ildeki istihdama da
olumlu katkı sağladığına işaret ederek, şunları kaydetti:
"Türkiye`de üretilen her 3 bisküvi, gofret, kek ve
çikolatadan biri Karaman`da üretiliyor. Şu anda ülke üretiminin yüzde 30`u
Karaman`da gerçekleşmektedir. Günün gelişen teknolojisine ayak uydurarak
bisküvi üreten sanayicimiz, 116 ülkeye yaklaşık 350 milyon dolarlık ihracat
yapıyor. İlimizin ve ülkemizin ekonomisine katkı sağlıyor. Bunun yanında aracı
firmaların yaptıkları ihracat da var. Bunlarla birlikte rakam 500 milyon
doların üzerine çıkıyor. En gelişmiş Avrupa ülkesinden, Afrika`nın küçük
ülkelerine kadar dünyanın her yerinde Karaman ürünlerini görmek mümkün."
Karaman`ın artık
elmadan sonra bisküvinin de başkenti olduğunun altını çizen Toktay,
"Bisküvi denildiğinde Karaman akla gelmektedir. Artık şunu gururla
söyleyebiliriz; Karaman menşeli ürünler dünyada ve iç pazarda hak ettiği yeri
almaktadır. En seçkin marketlerin reyonlarında Karaman damgası var."
ifadelerini kullandı.
