Adana ili ülkemizde turfanda patates yetiştiriciliği yapılan ve hasadın ilk olarak yapıldığı yerdir. İlimizde yıllık 61 bin dekar alanda patates üretimi yapılırken, üretim ise 224 bin ton civarındadır. Yüreğir, Sarıçam, İmamoğlu, Ceyhan, Yumurtalık ve Seyhan ilçeleri ilimizde en fazla patates tarımı yapılan ilçelerdir. Ocak ayının ilk günlerinde toprakla buluşan patates tohumları, Mayıs ayı ile birlikte hasat edilerek ilk turfanda patates olarak sofralarda yerini alıyor.