Zeytin hasat zamanının gelmesiyle birlikte toplanan zeytinler
kahvaltılık olarak hazırlanmak üzere vatandaşlar tarafından alınmaya başlandı.
İsteğe göre kırma ya da dilme olarak hazırlanılabilen kışlık zeytinler
geleneksel yöntemler ile hazırlanırken, Karamanlı Yılmaz ustanın yaptığı Zeytin
Dilme ve Kırma makinesi ile dakikalar içerisinde dilme ve kırma zeytinler
hazırlanabiliyor.
Zeytin satıcılarının ve vatandaşların yoğun ilgisi toplayan
makine 1 ton zeytini sadece bir saatte işleyerek kışlık zeytin kurmak için
hazırlıyor. Karamanlı Yılmaz ustanın yaptığı makineye ise çevre illerden de
zeytin üreticileri ve zeytin satışı yapan esnaflar yoğun ilgi gösteriyor.
Emekli tornacı Yılmaz ÖZGÜR ürettiği makine ile ilgili;
?Zeytin Türk mutfak kültürünün kahvaltısında vazgeçilmez bir
üründür. Yıllardır evlerinde kışın yemek üzere zeytin hazırlayan
vatandaşlarımız geleneksel yöntemlerle zeytinlerini hazırlıyorlar ancak
bilinçsiz hazırlanan zeytinler gerçekte olduğu gibi lezzetli olmuyor. Ürettiğim
bu makine ile tüm zeytinleri isteğe göre aynı oranda kırıp-dilebiliyoruz. Aynı
zamanda vatandaşlarımız bu işlemi evlerinde yapmaya çalıştıklarında saatler
sürer. Bu makine ile normal bir evin kışlık zeytin ihtiyacını 5 dakikada hazırlayabiliyoruz.
Ben aynı zamanda bu makineyi Karamanda üretmekten gurur
duyuyorum. Karaman?da bu tip şeylerin yapılabildiğimi göstermek hoşuma gidiyor.
Çevre illerden hatta İstanbul?dan, Çanakkale?den bile arayıp makine siparişi
veriyorlar. Bizde gerekli hazırlığı yapıp kısa sürede bir makine daha üretip
gönderiyoruz.? dedi.
