Bosna-Hersek Balkanlar`da yaklaşık 4.500.000 kişilik nüfusu olan,bir ülkedir. Bosna-Hersek doğal kaynakları açısından zengin bir görünüme sahiptir. Bosna adını topraklarını sulayan Bosna nehrinden, Nevetre nehrinin kuzey bölgeleri olan hersek adını ise 15. Asır ortalarında Bosna kralına isyan edip kendini ??St Sava Herseki?? yani dükü ilan etmiş olan Stephan Vokçiç Kosova?nın unvanından almaktadır. Başkenti ve en büyük şehri olan Saraybosna kış turizmine elverişlidir ve 1984 kış olimpiyatlarına ev sahipliği yapmıştır. Ülke; Boşnaklar, Sırplar ve Hırvatlardan oluşan üç etnik gruba ev sahipliği yapmaktadır. Detaylı Bosna Hersek gezi rehberi için buraya tıklayabilirsiniz.
BOSNA HERSEKTE MUTLAKA TATMANIZ GEREKEN 7 LEZZET :
1) BOŞNAK USÜLÜ BEGOVA ÇORBASI : Boşnak mutfaklarında sofraya ilk konulan geleneksel yemeklerden biri Begova Çorbasıdır. İçerisine konulan çeşitli sebzeler ve enfes baharatlarla civardaki ülke mutfaklarına örnek teşkil ederek adını duyurmayı başarmış ve kendini sevdirmiştir.
2) CEVAPİ KÖFTE : Başçarşı?da hemen hemen her köşede bulunan ve ince uzun olarak hazırlanan köfteler kıyılmış soğan ve nefis bir pide ile servis edilmektedir. Saraybosna?da yapılan köftelerin hepsi dana etinden yapılmaktadır. Bu lezzet ise ağıza yumuşacık dağılan bir tat verirmektedir. Büyük boyutlarda yassı hazırlanan köfteler de pleskavica olarak adlandırılır.
3) PİTA: Saraybosna yöresel lezzetlerinden olan bir hamur işi çeşididir. Yuvarlak ya da düz şekilde hazırlanan hamurun içerisine, ıspanak, peynir, patates, bal kabağı gibi farklı malzemeler konulabilir. Yerel fast-food olarak da bilinen pita, yanında ayran ile enfes bir lezzet ortaya çıkarmaktadır.
4) BOŞNAK BÖREĞİ : Kahvaltılar için oldukça uygun ve tadılması gereken bir seçenektir. Patatesli, peynirli, ıspanaklı, kıymalı çeşitleri bulunmaktadır ve kıymalı olanlar özellikle ??bürek?? diye adlandırılmaktadır.
5) PALAÇİNKA : Boşnak mutfağına özgü bir akıtma olan palaçinkada, klasik akıtma tarifi uygulanır ve içerisine reçel, bal, marmelat, peynir konulup tüketilir. İç malzemesinde peynir kullanıldığında sade yenirken, tatlı kullanıldığında ise üzerine pudra şekeri veya toz şeker serpilir.
6) AYVAR : Genellikle evlerde közlenmiş patlıcan, hafif acı biber ve domates salçası ile yapılan bir çeşit kırmızı biber ezmesidir. Balkan ülkelerinin öne çıkan lezzetleri arasında yer almaktadır. Kahvaltılarda, unlu yiyeceklerin yanında sıkça kullanılır. Aynı zamanda etli yemeklerin yanında da ekmek üzerine sürülerek yenmektedir.
7) GÖBEK TATLISI : Un, şerbet ve cevizin bir arada mükemmel bir tat sergilediği bu tatlı, Bosna?nın en çok bilinen tatlılarından biridir.
Tüm ülkelerin geleneksel yemeklerini, gezilecek yerlerini, ulaşım bilgilerini ve seyahatiniz sırasında işinize yarayacak detaylı bilgileri https://gezimanya.com/ulkeler adresinden aratarak kolayca bulabilirsiniz!