Hazır ve paketlenmiş gıdaların çocukların sağlığına olumsuz etkileri her gün konuşulmakta. Karamanoğlu Mehmet Bey İlkokulu bu konuda duyarlılık göstererek Çocukların sağlıklı ve organik beslenme alışkanlığını geliştirmek amacı ile kantinde günlük taze meyve satışına başladı.
Çocukların taze meyvelere çok ilgi gösterdiği velilerin de durumdan memnun olduğu gözlendi.
Hazır Gıdaların Zararları
Hazır gıdaların zararları, küçük veya büyük herkesin severek tükettikleri hazır gıdalar göründükleri kadar masum değil! Ülkemizde ve diğer ülkelerde hazır gıdalara fazla rağbet gösterilmektedir. Ancak bu hazır olarak satılan gıdalar sağlık açısından hiç de faydalı değildir. Her ne kadar çok lezzetli olsalar da kişilere sadece zararı vardır. Bu gıdaların aşırı tüketilmesi pek çok sağlık sıkıntısına neden olabilir. Ancak bilinçli ve yeterli düzeyde tüketildiği vakit zararı olmayacaktır. Özellikle hazır gıdayı en fazla tüketen ülkelerden bir tanesi A.B.D olup kişiler kilo sorunu ile mücadele etmektedir. Bu ürünlerin fazla tüketilmesi sonucunda obezite hastalığı sık görülmekte ve kişiler sağlık sıkıntısı çekmektedir. Kilo sorunu bütün hastalıklara zemin hazırlayan önemli bir etkendir ve kişilerin sağlıklı kilolarında kalmaları önerilir. Bunu pek çok kişi başaramasa da başaran kişilerin sayısı da az denecek kadar değildir.
Obeziteye yol açan hazır gıdaların pişirilmesi ve içerisine katılan maddeler de son derece önemli olmaktadır.Fast food günümüzde en fazla tercih edilen gıdaların başlarında gelir. Özellikle genç nesil ve çocuklar faast food gıdalar karşısında nedense savunmasız kalıyor. Ebeveynler bu durumu ciddiye almalı ve çocukları bu hususta uyarıp tüketmemeleri hakkında çalışmalar yapmalıdır. Burada en büyük iş aileye düşüyor ve ailenin sağlıklı beslenebilmesi adına çaba göstermesi gerekiyor.
Hazır Gıdaların Zararları
Çok uzun vadede tüketilen hazır gıdalar kanser olma riskini arttırıyor. Kalp krizine neden oluyor, kalp hastalıkları ve damar hastalıklarına yol açıyor Kişilerin diyabet (şeker hastalığı) olma riskini arttırıyor. Hazır gıdaların içerisinde bulunan bazı maddeler özellikle çocukların boylarının uzamasını durduruyor ve geriletiyor. İşlenmiş ve fazla oranla boya kullanılmış gıdalar özellikle kız çocuklarının ergenlik dönemine erken girmesine yol açıyor. İçerilerinde katkı maddeleri ve kimyasal maddeler bulunduğu için sağlığa son derece zararlıdır. Hazır gıdaların içerisinde bulunan farklı yağlar gençler sivilce gibi cilt sorunlarına neden oluyor. Bazı hazır gıdalar kızartma işleminden geçiyor. İşte en tehlikeli olanları da kızartılmış olan ürünlerdir. Kızartma esnasında kullanılan sıvıyağın ısı derecesi arttıkça sağlığı da o denli tehdit ediyor. Kişilerde özellikle dondurulmuş olan ürünler zehirlenmelere neden olabiliyor. Özelikle kalorisi yüksek olan bu besinler kişiler kilo sorununa neden oluyor zayıflamak isteyen ve sürekli kilo kontrolü yapan kişilerin hazır gıdalardan uzak durması gerekiyor. Hazır gıdaların üretim aşamaları da son derece önemlidir. Sağlıksız ortamda hazırlanılan gıdalar sağlık için son derece zararlıdır ve ciddi sorunlara yol açabilir.Hazır Gıdalar Neler?
Hazır gıdalar evde hazırlanmayan ve dışarıdan alınan gıdalardır. Paketli olarak satılan ve gıdanın içerisinde bozulmaması için kullanılan, dayanıklık veren, katkı maddesi içeren ve gıda boyası kullanılan yiyecekler hazır gıda sınıfına girmektedir. Hazır paketlenmiş yiyeceklerin dışında fast food olarak satılan ürünler (hamburger, sandviç gibi) Dondurulmuş olarak satılan pişmiş gıdalar (dondurulmuş patates, konserve ürünler, pizza ve lahmacun gibi) Ev ortamında hazırlanmayan ve marketlerden alınan ambalajlı ürünler.Okul Döneminde Dengeli Beslenmede Meyvelerin Önemi
Dengeli, düzenli ve yeterli beslenme her yaşta önemli olmakla birlikte okul çağı çocuklarında daha da önem kazanmaktadır. Okul öncesi ev ortamında olan çocukların okul ile birlikte beslenme davranışı ve alışkanlıklarında değişiklikler olmaktadır. Dış ortamda geçirdikleri vakit artmaktadır. Okul döneminde çocuklar, yavaş ancak sürekli büyürler. Büyümenin standartlara uygun bir şekilde gerçekleştirilebilmesi için enerji ve besin öğelerinin yeterli ve dengeli miktarda olması gereklidir.
Büyüme ve gelişmenin önemli olduğu bu dönemde başta enerji, protein, kalsiyum, demir ve B grubu vitaminler olmak üzere tüm besin ögeleri gereksinimleri artmaktadır. Ancak, bu artan gereksinimlerin doğru besin tercihleri ile sağlanması önem kazanmaktadır. Her tür taze sebze ve meyve A (karoten) ve C vitamini, Folat, B grubu vitaminler, Demir, potasyum, kalsiyum ve diğer mineralleri içerir. Posa sağlar.
Dengeli beslenme ile çocukların besin piramidinde bulunan besinlerden yeterli miktarlarda ve dengeli şekilde tüketmeleri gerekmektedir. Süt grubunda yer alan süt, yoğurt; et grubunda yer alan et, tavuk, yumurta, kuru baklagiller; sebze ve meyve grubu ve tahıl grubuna giren ekmek, bulgur, makarna, pirinç vb. besinlerin her öğünde yeterli miktarlarda tüketilmesine dikkat edilmelidir.
Yaşam süreci boyunca insan vücudunda meydana gelen değişiklikler sağlıklı beslenmeden etkilenir.
Dengeli beslenme alışkanlığı geliştiremeyen çocuklarda zaman içinde vitamin, mineral eksiklikleri ve kansızlık gelişebilmektedir. Bu da okul sürecinde öğrenme güçlüğü, konsantrasyon bozukluğu gibi durumlara sebep olmaktadır. Sonuç olarak okul başarısı düşmektedir.
Ayrıca, bu dönemde yapılan hatalı beslenme uygulamaları ileriki dönemlerde de devam etmekte olup kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve obezite gibi hastalıklar için temel risk faktörü oluşturmaktadır.
Taze sebze ve meyve tüketiminin arttırılması, mevsimine uygun taze sebze ve meyvelerin tüketilmesi önemlidir. Duyarlı ve kontrollü tarım ürünlerinin tüketilmesi, mevsim meyve ve sebzelerine öncelik verilmesi gittikçe önem kazanmaktadır. Özellikle kalorisi çok yüksek ancak besin değeri olmayan paketli atıştırmalık ya da abur cubur besinler yerine, vitamin ve mineraller açısından zengin, taze ve
mevsiminde sebze, meyvenin tüketimi özendirilmelidir. Çocuklarınız ile birlikte gönül rahatlığı ile yiyebileceğiniz, kaynağını bildiğiniz, sertifikalı taze meyveler öğünlere eşlik edecek şekilde tüketilebilir.
Beslenme çantası hazırlarken mutlaka mevsimin meyvelerinden eklenmeli, okullardaki günlük yemek menüsünde olmalıdır. Çocuklara aynı zamanda meyve sebzelerinin faydaları anlatılmalı, tüketmeleri konusunda özendirilmelidir. Çocukluk çağında geliştirilen bu alışkanlık ömür boyu devam etmektedir.
Meyveler lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Sağlıklı ara öğün olması ve alışkanlık kazanılmasını sağlar. Bağışıklığı güçlendirir. Vücut direncini arttırır. Okul dönemi çocuklarında her gün 1 adet sertifikalı ve mevsim meyvesi yenmesi tavsiye edilmektedir.